Tytuł
Biotechnologia żywności : praca zbiorowa
Miejsce wydania
Warszawa :
Wydawnictwo
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
UKD
579.6:663/664:577](075.8)
Hasła przedmiotowe
Biotechnologia Technologie fermentacyjne Technologie fermentacyjne
080
%a 579.6:663/664:577](075.8)
245
%a Biotechnologia żywności :
%b praca zbiorowa /
260
%a Warszawa :
%b Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
%c cop. 2001.
300
%a 486 s. :
%c 25 cm.
650
%a Biotechnologia
%v Technologie fermentacyjne%v Technologie fermentacyjne
650
%a Inżynieria genetyczna
650
%a Biologia molekularna
655
%a Podręczniki akademickie
700
%a Bednarski, Włodzimierz